zupa brokułowa z kozim serkiem brie

ZUPA BROKUŁOWA
Z KOZIM BRIE

Zupełnie prosta zupka. Smak zawdzięcza głównie serkowi. który podkreśla aromat, kolor i intensywność brokułów. Idealna dla wszystkich roślinożerców. Wiem, że w chwili obecnej wszyscy myślą o gęsinie, ale ta zupka będzie dobrym, zaostrzającym smak przed daniem ;) Polecam gorąco:)

Składniki:

• 500 g  brokułów
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 1 łyżeczka bazylii
• 1-2 litry wody
• odrobina mleka
• pieprz
• sól
• 1 kozi serek brie

Kłąb brokułów obieramy, kroimy i podsmażamy z czosnkiem wyciśniętym przez praskę na oliwie. Zalewamy wodą. Dodajemy bardzo drobno podzielone różyczki. Gotujemy na małym ogniu do miękkości 5-8 minut. Miksujemy na gładki krem. Zaprawiamy mlekiem i dodajemy przyprawy do smaku. Podajemy z pokrojonym i wrzuconym na wierzch serkiem brie oraz grzankami czosnkowymi. Smaczności!